Основные задачи:
– Формировать навыки приготовления простейших блюд
– Познакомить детей с разнообразием блюд.
– Научить практическим способам подготовки ингредиентов для блюд.
– Формировать умение правильно пользоваться оборудованием.
– Развивать творческие способности, эстетический вкус.
– Воспитывать культуру трудовой деятельности.
Для осуществления кулинарной деятельности в детском саду созданы определенные условия:
* оборудована столовая комната;
* есть посуда: кухонная, столовая для приготовления блюд;
* имеются средства гигиены: фартуки, косынки, полотенца, салфетки, перчатки;
* наличие оборудования: разделочные доски, скалки, формочки.
Когда мы готовим вместе с детьми на кухне, мы реализуем массу полезных аспектов. Первое – то, что малышу доверили «взрослую» работу, становится для него очень важным моментом в осознании своей значимости и нужности. Второе – работая на кухне, ребенок учится самостоятельности, ответственности, новым и нужным навыкам.
Вот уже самое не место для игры так это кухня, можете сказать Вы.
А мы с вами конечно не согласимся. Где мамы проводят так много времени после рабочего дня? Конечно, на кухне – приготовить ужин, обед, завтрак. Общаться и играть с ребёнком здесь и сейчас, во время домашних хлопот на кухне. Мы взрослые, поможем ребенку понять, что процесс приготовления пищи может быть интересным, познавательным, развивающим и увлекательным делом.
Дети учатся, играют, трудятся и развивают свои пальчики.
Самым коротким и действенным путем учим детей важным домашним делам.
Делаем для ребенка сам процесс обучения практичным.
Дети познакомятся с свойствами предметов, научатся устанавливать закономерности, понимать действия предстоящих изменений (яйцо бьется, сахар растворяется, тесто прилипает и т.д.). Начнут пользоваться предметами труда на кухне (формочками, венчиком и др.), знакомятся с правилами безопасности труда.
Наши дошколята очень любят наши кулинарные занятия, ведь на них мы расширяем кругозор о происхождении продуктов, запоминаем последовательность работы, то есть совершенствуем знания.
Закрепляем правила культуры и санитарно – гигиенические нормы. Общаемся на кулинарные темы из личного опыта, а так же закрепляем правила безопасности. Ну и конечно пробуем наши блюда и угощаем других. Опираемся в своей работе на технологию:
Цель – Ингредиенты – Оборудование – Действия – Результат
А вот Список блюд, которые мы с удовольствием освоили: песочное печенье, пицца, шоколадное печенье, леденцы на палочке, и будут еще новые рецепты, про которые мы будем рассказывать на нашей странице.